Подводная охота

Сегодня притащил с охоты лобана и решил жену порадовать - приготовить ужин. Естестно, полез в инет искать рецепт. Оказалось много разных и вкусных, остановился на лобане, запеченным со сметаной и сыром.
Количество других ресурсов с холодильника бралось с расчетом на 2 кг. лобанчика.


1. Тщательно счистил броню пилена, вынул внутренности. Икру на отдельную тарелку. Чтобы чешуя сама сползла (особенно когда рыб много) нужно обдать рыбу кипятком.

2. Чищенную рыбу солим, перчим, в брюшную полость сбрызгиваем лимон, можно туда добавить цедры и оставляем на полчаса, подготавливая другие ингредиенты.


3. Режем полукольцами 3 крупных луковицы.


4. Натираем на крупной терке 250 гр. сыра.


5. Кнокаем пару пучков укропа и после перемешиваем его с 200 гр. сметаны.




Практически все готово для заключительного момента. Необходимо получить филе из рыбы, освободив от костей. Для того, чтобы процесс прошел легче и мясо на костях осталось меньше кладем лобана в духовку минут на 15. После, он отлично будет отделяться от костей.

За эти 15 минут:

7. Зажариваем на подсолнечном масле лук до золотистого цвета.


8. Выкладываем на противень филе лобана, сверху укладываем ровным слоем зажаренный лук.

9. Затем мажем ровным слоем суспензией из сметаны и укропом
10. Последнее - укладываем равномерный слой сыра.



Я рядом с филе на противень уложил икру и засыпал сыром.
Запихиваем получившееся произведение в духовку на 30 минут. Температуру выставил в 180 С.




Результат на фото. Запеканка получилась обалденная, вкусная и сочная.
4 порции
Сделал супруге приятное:) Возможно, после вкусного ужина жена приятно сделает мне

Приятного аппетита!

Спасибо Денис)Я как раз на диети сижу уже две недели,после таких рецептов и фото слюни по всему полу текут Я когда это блюдо готовить буду грибочков добавлю опят или шимпиньонов.

действительно))аж желудок подвернуло))несмотря на срок давности сообщения))попробую так обязательно))

Это пилен
За рецепт спасибо.

охотник писал(а):Это пилен
За рецепт спасибо.

Это лобан с линзами и икрой..

Может это не икра.

По этому рецепту очень вкусно получается и змееголов, и караси.

Блин, зачем я это прочитал.
Придется теперь обед досрочно съесть.