Итуруп50 писал(а):Сегодня понырял,рыбы нет,собрал горсть морских ежей. Подскажите как правильно разделывать, готовить.
Я срезаю по кругу со стороны рта так, чтобы получилась круглая чашка. Потом наклоняю и ложечкой (или чем Бог пошлет, если на море) аккуратно вышкрябываю сначала потроха, оставляя дольки икры. А кульминацией становится доставание долек икры и отправка их в рот...