Сегодня притащил с охоты лобана и решил жену порадовать - приготовить ужин. Естестно, полез в инет искать рецепт. Оказалось много разных и вкусных, остановился на лобане, запеченным со сметаной и сыром.
Количество других ресурсов с холодильника бралось с расчетом на 2 кг. лобанчика.
1. Тщательно счистил броню пилена, вынул внутренности. Икру на отдельную тарелку. Чтобы чешуя сама сползла (особенно когда рыб много) нужно обдать рыбу кипятком.
2. Чищенную рыбу солим, перчим, в брюшную полость сбрызгиваем лимон, можно туда добавить цедры и оставляем на полчаса, подготавливая другие ингредиенты.
3. Режем полукольцами 3 крупных луковицы.
4. Натираем на крупной терке 250 гр. сыра.
5. Кнокаем пару пучков укропа и после перемешиваем его с 200 гр. сметаны.
Практически все готово для заключительного момента. Необходимо получить филе из рыбы, освободив от костей. Для того, чтобы процесс прошел легче и мясо на костях осталось меньше кладем лобана в духовку минут на 15. После, он отлично будет отделяться от костей.
За эти 15 минут:
7. Зажариваем на подсолнечном масле лук до золотистого цвета.
8. Выкладываем на противень филе лобана, сверху укладываем ровным слоем зажаренный лук.
Запеченая кефаль в сметане с сыром
- Человек
- Сообщения: 1587
- Зарегистрирован: 09 июл 2010, 18:20
- ФИО: Денис
- Откуда: Артем
- Контактная информация:
Re: Запеченая кефаль в сметане с сыром
9. Затем мажем ровным слоем суспензией из сметаны и укропом
10. Последнее - укладываем равномерный слой сыра.
Я рядом с филе на противень уложил икру и засыпал сыром.
Запихиваем получившееся произведение в духовку на 30 минут. Температуру выставил в 180 С.
Результат на фото. Запеканка получилась обалденная, вкусная и сочная.
4 порции
Сделал супруге приятное:) Возможно, после вкусного ужина жена приятно сделает мне
Приятного аппетита!
- Кузьмич
- Сообщения: 564
- Зарегистрирован: 01 окт 2010, 14:55
- ФИО: Кузнецов Алексей Ана
- Откуда: Владивосток т89146600734
Re: Запеченая кефаль в сметане с сыром
Спасибо Денис)Я как раз на диети сижу уже две недели,после таких рецептов и фото слюни по всему полу текут Я когда это блюдо готовить буду грибочков добавлю опят или шимпиньонов.
Re: Запеченая кефаль в сметане с сыром
действительно))аж желудок подвернуло))несмотря на срок давности сообщения))попробую так обязательно))
- EXTR
- Сообщения: 4494
- Зарегистрирован: 27 окт 2011, 21:05
- ФИО: Олег
- Откуда: Владивосток,город-герой Чуркин тел: 8 908 991 девяносто ноль5
- Контактная информация:
Re: Запеченая кефаль в сметане с сыром
охотник писал(а):Это пилен
За рецепт спасибо.
Это лобан с линзами и икрой..
Главное не нырнуть,главное вынырнуть !
- охотник
- Сообщения: 397
- Зарегистрирован: 20 май 2014, 16:01
- ФИО: Шабаев Александр
- Откуда: Владивосток
Re: Запеченая кефаль в сметане с сыром
Может это не икра.
По этому рецепту очень вкусно получается и змееголов, и караси.
По этому рецепту очень вкусно получается и змееголов, и караси.
8-(423)-2701447
- Сергей81
- Сообщения: 729
- Зарегистрирован: 27 янв 2011, 15:09
- ФИО: Сергей 89084484091
- Откуда: г. Артем
Re: Запеченая кефаль в сметане с сыром
Блин, зачем я это прочитал.
Придется теперь обед досрочно съесть.
Придется теперь обед досрочно съесть.
Замена масла и тех жидкостей. Жигура 11 а ( рядом с Миром упаковки)
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 17 гостей