Вообще очень трудный вопрос... Потому как сугубо индивидуальный...
Потому что:
1) 5-ка и 5-ка (как 7-ка и 7-ка) могут быть "две БОЛЬШИЕ разницы" по теплопроводности. Нужна привязка к неопрену...
2) мерзлявость у всех разная... сильно разная...
Я начинаю кефалевый сезон в 7-ке и не потею. Специфика этой охоты в длительном малоподвижном состоянии, что требует малой теплоотдачи. Вообще мой первый и единственный костюм был пару лет 7-ка от Буша. Он был у меня "всесезонка", включая декабрь-январь минут по 20-25. Да и в солнечные августовские дни вполне неплохо было в воде. Тут главное было успеть одеться и добежать до воды, чтобы тепловой удар не словить на берегу.
Поездки за Находку (Спокойная, Ежовая и т.д.) - это для меня только 7-ка... Ни разу мне там не повезло попасть в теплую воду. Для меня лично 5-ка подходит при температуре не ниже 16-17*С.
Но отсутствие 5-ки - это отсекание себя от любых массовых затей, которые у нас проводятся по нескольку раз за сезон (я от разных заплывах). Там даже в 5-ке пока дойдешь до финиша, ведро воды под костюм запустишь.
Ну, и нырять в 5-ке намного комфортнее, чем в 7-ке.
Можно круглый год ходить в одной и той же шубе, или шортах... но это неправильно. Так и с гидрокостюмами - нужно одеваться по сезону.